ผ้าถัก เป็นวัสดุที่ทำมาจากเส้นด้ายที่เกี่ยวพันกัน สามารถผลิตด้วยเครื่องจักรหรือเทคนิคการทอมือ และมักใช้ทำเสื้อผ้า ผ้าถักมีคุณสมบัติพิเศษที่แตกต่างจากผ้าทอซึ่งผลิตโดยใช้เครื่องทอผ้าแทนการใช้เข็ม
กระบวนการถักสีเทานั้นเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องจักรพิเศษหลายเครื่องเพื่อสร้างพื้นผิวและลวดลายที่ต้องการในเนื้อผ้า ขั้นแรก เส้นด้ายม้วนใหญ่จะถูกป้อนเข้าไปในอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่เรียกว่าวาร์เปอร์ ซึ่งจะเตรียมเส้นด้ายเพื่อทอเข้าด้วยกันเป็นสองเส้นที่เรียกว่า "ปลายด้ายยืน" จากนั้นปลายด้ายยืนเหล่านี้จะถูกป้อนเข้าไปในแผ่นโลหะบนเครื่องทอผ้า ซึ่งพวกมันจะสร้างแผ่นใยที่เชื่อมต่อกันที่เรียกว่า "เติม" หรือ "พื้นถัก" ซึ่งเป็นชั้นฐานของผ้าถัก เมื่อเลเยอร์นี้เสร็จสมบูรณ์ คุณสามารถเพิ่มเลเยอร์เพิ่มเติมที่ประกอบด้วยสีต่างๆ ได้จนกว่าจะได้การออกแบบที่ต้องการ สุดท้าย ชั้นต่างๆ จะรวมกันตามจุดต่างๆ ตามความยาวด้วยการเย็บที่เรียกว่าริมผ้า จากนั้นจึงตัดเป็นชิ้นเดียวกันเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป พร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป เช่น การย้อมสีหรือการพิมพ์ หากจำเป็น
ความแตกต่างระหว่างผ้าทอและผ้าถักส่วนใหญ่อยู่ที่วิธีการสร้างผ้า ผ้าทอเกี่ยวข้องกับกลุ่มของด้ายแนวตั้งที่พันกัน ในขณะที่ผ้าถักมีห่วงแต่ละห่วงที่เชื่อมในแนวตั้งขึ้นไปอีกด้านหนึ่ง (เรียกว่า "การเย็บถุงน่อง") ซึ่งหมายความว่ามักจะมีรายละเอียดน้อยกว่าเมื่อเทียบกับรูปแบบการทอ เนื่องจากไม่จำเป็นต้องทอที่ซับซ้อนเหมือนในผ้าพรมหรือผ้านวม แต่การเย็บจะซ้อนทับกันจนกลายเป็นบล็อกที่มั่นคงมากกว่า แทนที่จะมีพื้นผิวของ รูปแบบดั้งเดิม สิ่งทอที่ปั่นด้วยลวดลายอันประณีตซึ่งมีรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ มากมาย
